-siklodekstrin CAS10016-20-3
Hızlı Ayrıntılar
|
İsim |
-siklodekstrin CAS 10016-20-3 |
|
CAS Numarası. |
10016-20-3 |
|
Çözünürlük (100cm3 solventte, 25 derecede) |
Water: >10g Metanol:<1.0g DMSO: >10g |
|
Tip |
Stabilizatörler,Koyulaştırıcılar |
|
Kalite |
Gıda sınıfı |
|
Diğer isim |
-siklodekstrin; Siklomaltoheksaoz; Alfa-Siklodekstrin: |
ürün tanıtımı
Alfa-siklodekstrin, alfa-1.4 bağlarıyla bağlanan altı glikoz biriminden oluşan, indirgeyici olmayan bir siklik sakkarittir. Siklodekstrin glukozil transferazın hidrolize nişasta şurupları üzerindeki etkisi ile üretilir. Alfa-siklodekstrinin boşluğu beta-siklodekstrinden daha küçüktür, bu nedenle küçük moleküllü inklüzyon komplekslerinin oluşumuna izin vermek için kullanılır. Alfa-siklodekstrinin sudaki çözünürlük derecesi 25 derecede 14.5 g/100ml'dir.
karakteristik
1
Düşük viskozite, başka tuhaf bir koku yok
Diyet lifinin genel teknik performansında sıklıkla bazı problemler ortaya çıkmıştır: yüksek viskozite, kötü stabilite ve sevilmeyen problemlerin tadı; bu problemler genellikle diyet lifi bileşenlerinin eklenmesini sınırlar. Alpha-Cyclodextrin yukarıdaki soruları çözebilir. Sıvı renksiz, kokusuz, viskozitesi düşük, kendine özgü bir kokusu olmayan bir sıvı olacaktır.
2
Doğal kaynaklı
Alfa-Siklodekstrin, glikoz üniteli oligosakaritlerden oluşan altı D - piran halkasının enzimatik üretimi ile doğal nişastadan elde edilen bir çeşittir.
3
Yüksek stabilite
Sıcak veya asidik koşullarda, yaygın suda çözünür diyet lifi genellikle kararsızdır, Alfa-Siklodekstrin yüksek sıcaklıkta 100-212 derece stabilitesindedir ve herhangi bir bozulma belirtisi olmadığında PH 2,4'tedir.
Başvuru
Gıda alanında alfa-siklodekstrin şunları yapabilir:
★Tuhaf kokuyu giderebilir ve kaldırabilir;
★Gıda organizasyon yapısını iyileştirebilir ve geliştirebilir;
★Acı ve sıkılaştırıcıyı hafifletebilir ve ortadan kaldırabilir;
★Anti-oksidasyon olabilir;
★Tadı koruyabilir ve geliştirebilir.
Alfa, katkı maddelerinin stabilitesini artırabilir, diyabeti önleyebilir ve iyileştirebilir, gastrointestinal fonksiyonu ayarlayabilir ve kabızlığı iyileştirebilir. Alfa-siklodekstrinler fonksiyonel gıdalarda gıda lifi olarak veya metabolik sendromu iyileştirmek için ek materyal olarak yaygın şekilde kullanılmaktadır.
Uygulama kapsamı: Gıda alanı, gıda yapısını iyileştirmek, gıda lezzetini korumak, oksidasyonu önlemek.
SSS
S: Örnek siparişi kabul ediyor musunuz?
S: Sipariş vermeden önce ürün kalitesi nasıl teyit edilir?
Popüler Etiketler: -cyclodextrin cas10016-20-3, Çin -cyclodextrin cas10016-20-3 üreticileri, tedarikçileri, siklodekstrin niyobyum bileşiğisiklodekstrin cde
Bir çift
Alfa Siklodekstrin (-CDE)Bunları da sevebilirsiniz
Soruşturma göndermek